當前標簽：板栗
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栗子燕麥燉排骨材料：栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g、排骨150g、生姜適量（2人量）。烹調(diào)方法：栗子去殼去皮（栗子肉表面的絨毛皮可用開水泡發(fā)后去除），燕麥米、紅豆洗凈（可提前用清水泡發(fā)1小時），排骨洗凈切塊并氽水去掉血污，在燉盅加入8
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宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩中，有“年少從他愛梨栗，長成須讀五車書”的佳句。在清代，人們把風味獨特的糖炒栗子稱為“灌香糖”，至今在北京一帶尚流傳著一首詠糖炒栗子的詩：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗，寒火三更燈半火也，門前高喊灌香糖”。糖
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板栗加工的板栗雖屬堅果，但又稱堅果中的“鮮果”，因營養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動力強烈，保管起來有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過程中，當麻袋內(nèi)溫度超過20℃時，應立即采取倒垛、串袋通風等降
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因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質(zhì)都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當?shù)氐膬?yōu)良品種。吳耕民（《栗棗柿栽培》農(nóng)業(yè)出版社1964年）把栗
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鮮板栗的栗樹形態(tài)特征高達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側(cè)稍向內(nèi)彎而呈耳垂狀，常一側(cè)偏
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栗，在古書中早見于《詩經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。鮮板栗原產(chǎn)我國，是我國食用早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良為世界群栗。炒食后其肉質(zhì)細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國首
