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板栗加工廠家的京東鮮板栗,特指北京以東燕山山脈出產(chǎn)的板栗,在國際市場上又稱“燕山板栗”、“遷西板栗”等。京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西一帶,以其果形秀美、風(fēng)味獨(dú)特著稱,是具競爭力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。
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南方栗主要分布在江蘇,浙江,安徽,湖北,湖南,河南南部。這一地區(qū),高溫多雨,板栗堅果果形大,單粒平均重15克左右,可達(dá)25克,但含糖量低,淀粉含量較高,肉質(zhì)偏粳性,多用作菜栗。我國板栗加工廠加工的南北板栗品種很多,且南方和北方品種群特征及特
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板栗加工的板栗雖屬堅果,但又稱堅果中的“鮮果”,因營養(yǎng)豐富,水分高,所以生命活動力強(qiáng)烈,保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì)。一般在保管過程中,當(dāng)麻袋內(nèi)溫度超過20℃時,應(yīng)立即采取倒垛、串袋通風(fēng)等降