天津甘栗,是我國(guó)具代表性的板栗品種,通常被人稱(chēng)道的“天津甘栗”主要產(chǎn)于在中國(guó)河北的遷西縣、遵化縣、青龍縣、興隆縣、寬城縣等地。因50年代燕山山脈產(chǎn)的板栗都經(jīng)天津口岸出口而得此名。燕山山脈板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香,具有香、甜、糯的特性,在世界享有盛名。
到了現(xiàn)在,日本國(guó)內(nèi)所銷(xiāo)售的中國(guó)燕山板栗也是昂貴的綠色食品。栗果的食法很多,除生食外,也可以煮食,還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品,以及各種糕點(diǎn)的餡料。常見(jiàn)的吃法是糖炒栗子,糖炒栗子氣味芬芳,香甜可口。